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Burrata au pesto de roquette
Liste d'ingrédients
4 personnes
Mozzarella
4
Roquette
100 g
Amande
50 g
Parmesan
70 g
Ail
1 gousse
Huile d'olive
15 cl
Origan
1 c à s
Sel
Poivre
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Étapes de préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).
Étape 2
Disposer les amandes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 10 minutes pour les faire dorer.
Étape 3
Peler la gousse d'ail et oter le germe.
Étape 4
Mixer la roquette avec le parmesan, la gousse d'ail et l'huile d'olive.
Ajouter les amandes et mixer à nouveau.
Rectifeier l'assaisonnement, saler et poivrer.
Étape 5
Servir la burrata napée du pesto de roquette.
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