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Salade de lentilles aux herbes et au saumon
5,0 / 5
Liste d'ingrédients
4 personnes
Lentille
2.6 kg
Saumon fumé
4 tranches
Coriandre
Thym
Vinaigre balsamique
1 c à s
Huile d'olive
2 cuillères à soupe
échalote
2
Sel
Poivre
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Étapes de préparation
Étape 1
Cuire les lentilles à l'eau froide avec un bouquet de thym.
Étape 2
Eplucher et émincer finement les échalotes.
Laver la coriandre et la ciseler.
Détailler les tranches de saumon en lamelles.
Étape 3
Egoutter les lentilles et les laisser refroidir.
Étape 4
Préparer une vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre et la moutarde. Ajouter les herbes, saler et poivrer.
Étape 5
Ajouter les lentilles dans la vinaigrette et mélanger.
Étape 6
Ajouter les lamelles de saumon et mélanger délicatement avant de servir.
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