Dans un faitout, faire revenir l'oignon ainsi que les piments. En fin de cuisson ajouter le tamarin (ou les dattes).

Une fois les légumes cuits, les retirer et ajouter les crevettes. Faire revenir à feu moyen.

Quand les crevettes sont cuites, ajouter la préparation de légumes, puis saupoudrer de safran et de graines de moutarde.

Enfin, ajouter le lait et la crème de coco.

La préparation est prête. Si vous souhaitez ajouter une touche frenchy, vous pouvez mettre 1 cuillère à soupe de crème fraîche pour plus d'onctuosité. Laisser revenir à feu doux pendant 10 minutes.

Servir les crevettes sur du riz et c'est prêt !