Laver les nectarines, retirer le noyau et les couper en quatre.

Porter à ébullition le jus de raisin, le sucre, les zestes d’orange et la badiane.

Disposer les quartiers de nectarines dans des bocaux et les remplir avec le mélange pour les recouvrir entièrement.

Fermer les bocaux et les retourner.

Stérilisation : mettre les bocaux dans une casserole et les recouvrir d’eau

Porter à ébullition pendant 3 minutes

Sortir les bocaux et les laisser refroidir.