Zester le 1/2 citron vert et récupérer le jus de ce dernier.

Découper la mangue en cubes puis réserver dans un saladier.

Ajouter le jus et les zestes du 1/2 citron vert puis remuer.

Ciseler grossièrement la coriandre et ajouter.

Assaisonner de sel, de poivre et de piment.

Ajouter les crevettes et la gousse d’ail écrasée.

Remuer puis laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.

Embrocher les crevettes, les cubes de mangue et les tomates cerises par alternance et faire cuire sur une plancha pendant 5 minutes en retournant à mi-cuisson.