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Madeleines au chocolat et aux framboises
Liste d'ingrédients
4 personnes
Chocolat noir
200 g
Framboise
125 g
Oeuf
3
Sucre
100 g
Farine
110 g
Beurre
90 g
Lait
3 c à s
Levure chimique
1 sachet

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Étapes de préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Étape 2
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.
Étape 3
Intégrer le chocolat fondu à la préparation et bien mélanger.
Étape 4
Réserver la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 5
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7). Ajouter les famboises dans la pâte et mélanger délicatement.
Étape 6
Déposer une bonne cuillère de pâte dans chaque empreinte à madeleine (veiller à beurrer les moules s'ils ne sont pas en silicone).
Étape 7
Enfourner les madeleines 5 minutes à 220°C puis abaisser la température à 200°C (thermostat 6-7) et poursuivre la cuisson 7 minutes.
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