Mettre le cardamome à infuser dans l'eau bouillante.

Retirer la cardamome de l'eau. Dans un saladier, mélanger l'eau infusée avec le lait concentré sucré, la crème acidulée, les pistaches hachées, l'arôme d'amande et la poudre d'amande. Bien mélanger à l'aide d'un fouet.

Répartir la préparation dans des moules à glaces (dans des pots à yaourt vides si vous n'avez pas de moule) et y planter un bâtonnet en bois.

Placer minimum 3 heures au congélateur.