Étape 1
Laver les courgettes et les couper en rondelles.
Laver le basilic.
Étape 2
Plonger les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée et cuire selon les indications du paquet.
Étape 3
Faire revenir les courgettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Elles doivent dorer mais rester fermes.
Saler, poivrer et parsemer d'herbes de Provence. Mélanger.
Étape 4
Egoutter les pâtes puis les ajouter dans la poêle avec les courgettes.
Ajouter les olives et mélanger délicatement.
Étape 5
Hors du feu, ajouter quelques feuilles de basilic et parsemer de parmesan.
Déguster bien chaud.