Préchauffer le four à 250°C (thermostat 7-8).

Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le lait et le lait concentré sucré.

Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation.

Caraméliser le fond d'un moule puis y verser la préparation.

Enfourner 45 minutes.