Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Plonger les cubes de pomme de terre dans l'eau salée et les faire cuire 20 minutes, le temps qu'ils deviennent bien fondant.

Emietter le thon. Peler et hacher les gousses d'ail.

Mélanger le thon avec l'ail, le persil. Saler et poivrer.

Egoutter les pommes de terre et les écraser pour faire une purée. Ajouter le lait, le beurre et bien mélanger. Ajouter la muscade, saler et poivrer.

Mélanger la purée avec la préparation au thon.

Disposer la préparation dans un plat à gratin beurré et disposer quelques noisettes de beurre sur le dessus.

Enfourner 20 minutes.