Evider le melon puis le détailler en cubes et en billes si vous êtes équipé. Laver les tomates. Détailler le jambon en dés.

Mixer le jambon avec 2 cuillères à soupe de ricotta et un filet d'huile d'olive. Mélanger la préparation avec le reste de ricotta. Saler et poivrer.

Verser une bonne cuillère de cette préparation crémeuse au fond de chaque verrine, disposer des cubes de melon et des tomates cerise par dessus. Arroser d'un filet d'huile d'olive et disposer quelques feuilles de basilic.

Réserver au frais jusqu'au service.