Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Placer les amandes, le sucre et le blanc d'oeuf dans le bol d'un mixeur.
Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 3
Former des petites boules de pâtes, de la taille d'une noix environ, puis les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 4
Enfourner 15 minutes.