Faire cuire le riz et le rincer à l'eau froide.

Eplucher et émincer finement les oignons. Couper le jambon en dés.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec les petits pois dans un filet d'huile.

Préparer une omelette avec les oeufs et couper l'omelette en lanières.

Faire revenir les crevettes 1 ou 2 minutes à la poêle avec un filet d'huile.

Ajouter le riz dans la poêle avec les crevettes, puis les petits pois, le jambon, les oignons et les morceaux d'omelette. Saler et poivrer.

Laisser cuire 3-4 minutes tout en remuant.