Préchauffez le four à 150°C.

Battez les œufs et le sucre dans un saladier et ajoutez le lait de coco et l’extrait de vanille.

Versez la préparation dans des ramequins puis les mettre dans un plat allant au four avec de l’eau à mi-hauteur pendant 30 à 40 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir puis placez au frais pendant quelques heures.

Saupoudrez de poudre de coco et servez.