Préchauffer le four à 180°C.

Laver et couper détailler le chou-fleur en fleurettes.

Mixer les cornflakes pour obtenir une chapelure. En parallèle, mélanger la farine avec l’eau et une pincée de sel.

Tremper les fleurettes dans la préparation puis dans la chapelure. Bien enrober l’ensemble du chou-fleur.

Déposer les fleurettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, mélanger ensemble le concentré de tomate, un filet d’eau et les épices. Badigeonner le chou-fleur avec cette préparation et prolonger la cuisson pour 20 minutes.

Déguster les wings avec une sauce barbecue.