Faire revenir les épinards à la poêle 1 à 2 minutes à feu vif avec du beurre. Saler et poivre. Ajouter les noisettes et les pignons.

Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les ravioles quelques minutes.

Déposer dans le fond d’une assiette les épinards, puis les ravioles.

Disposer joliment les tranches de jambon sur les ravioles.

Arroser d’un filet d’huile d’olive et disposer quelques feuilles de basilic frais.