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Soupe à l'oignon
Liste d'ingrédients
4 personnes
Oignon
500 g
Gorgonzola
50 g
Levure chimique
10 g
Comté
100 g
Bouillon de volaille
Beurre demi-sel
10 g
Pain
200 g
Farine
2 cuillères à soupe
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Étapes de préparation
Étape 1
Dans une casserole, faire revenir les oignons avec une noisette de beurre.
Étape 2
Rajouter la farine et mélanger.
Étape 3
Verser 1/2 litre de bouillon tiède de volaille et porter à ébullition.
Étape 4
Saler et poivrer.
Étape 5
Laisser mijoter à feux doux pendant 30 minutes.
Étape 6
Verser la soupe dans des bols.
Étape 7
Recouvrir 2 petites tranches de pain de Gorgonzola et de Comté. Déposer sur la soupe.
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