Faites cuire les pâtes ""al dente"" dans une grande quantité d'eau salée.

Pendant ce temps, mettez dans une poêle l'huile d'olive, la sauce, l'origan, le sel et une généreuse pincée de poivre blanc moulu. Faites cuire jusqu'à obtenir une sauce rouge épaisse et crémeuse.

Ajoutez à la sauce les pâtes cuites et égouttées ainsi que la mozzarella coupée en lanières.

Faites revenir à feu vif en remuant quelques minutes jusqu'à obtention d'un résultat homogène.

Servez chaud. Buon appetito !