Battez les œufs avec le sucre au batteur 5 minutes. Ajoutez la farine délicatement et versez sur une plaque à biscuit beurrée et farinée.

Faites cuire au four 10 minutes à 200°C. Démoulez et roulez dans un torchon propre humide.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat blanc. Versez-le dans une poche à douille et dessinez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des sapins. Placez au frais.

Hacher finement les noisettes torréfiées. Déroulez le biscuit. Nappez de la pâte à tartiner légèrement chauffée au micro-ondes 10 secondes à 500W (retirez bien le couvercle avant). Saupoudrez de noisettes et roulez à nouveau le biscuit sans le torchon.

Faites chauffer la crème et versez-là sur le chocolat noir cassé en morceaux. Nappez-en la buche.

Placez au frais 1 heure. Collez les sapins sur les côtés au moment de servir. Ajoutez du pralin sur le dessus.