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Brochettes de poulet au soja et au sésame
Liste d'ingrédients
4 personnes
Blanc de poulet
4
Sauce soja
5 cuillères à soupe
Sauce nuoc mam
2 cuillères à soupe
Sésame
2 cuillères à soupe
Ciboulette
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Étapes de préparation
Étape 1
Coupez les blancs de poulet en morceaux. Poivrez, puis embrochez les blancs de poulet sur des piques en bois.
Étape 2
Versez dans une petite casserole la sauce soja sucrée et le nuoc mam, et faites chauffer sur feu doux jusqu’à épaississement de la sauce. Réservez au chaud.
Étape 3
Faites cuire les brochettes 3 minutes de chaque côté sur un grill ou un barbecue.
Étape 4
Faites dorer les graines de sésame dans une poêle antiadhésive sans matière grasse pendant 1 minute sur feu moyen en remuant.
Étape 5
Déposez les brochettes sur les assiettes, versez la sauce sur le poulet et ajoutez les graines de sésame.
Étape 6
Servir aussitôt avec du riz blanc décoré de brins de ciboulette.
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