Étape 1
Etaler la pate brisée dans un plat à tarte.
Étape 2
La piquer à l'aide d'une fourchette pour qu'elle soit plus homogène à la cuisson.
Étape 3
Badigeonner le fond de tarte avec de la moutarde de façon à ne plus voir le fond.
Étape 4
Dans un plat mélanger le thon égoutté avec la sauce aigre-douce ou créole.
Étape 5
Mettre le tout dans la pâte à tarte.
Étape 6
Ajouter le gruyère sur le dessus, puis faire cuire à four chaud (thermostat 6-7). Servir chaud.