Faire revenir les oignons et les ciboules.

Y ajouter la viande hachée, le cube de bouillon émietté, les dés de poivrons, les oeufs et les épices.

Saler et poivrer.

Remuer jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Laisser refroidir la farce.

Préparer les empanadas : mettre un peu de farce sur la moitié de chaque disque, replier de manière à former un chausson en demi-cercle.

Souder les bords et marquer avec les dents d'une fourchette.

Badigeonner le dessus des empanadas de lait et enfourner environ 25 min au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).