Pelez et émincez les oignons dans votre Companion avec le disque à émincer gros / vit. 10 ou au couteau sur une planche.

Déposez le beurre dans la cuve de votre Companion avec les oignons émincés et faites suer avec le couteau mélangeur / vit. 1 / 90 °C / 7 min.

Lorsque les oignons sont devenus transparents, ajoutez le miel et le vinaigre balsamique, puis lancez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 90 °C / 12 min.