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Soupe Thaï poulet coco au gingembre
4,0 / 5
Liste d'ingrédients
4 personnes
Blanc de poulet
3
Lait de coco
20 cl
Bouillon de volaille
Poudre de gingembre
1 cuillère à café
Piment de cayenne
1 pincée
Coriandre
Citron
1
Ail
1
Huile de tournesol
1 cuillère à soupe
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Étapes de préparation
Étape 1
Pelez et hachez les gousses d’ail. Faites revenir ail et piment 1 min dans une casserole avec l’huile.
Étape 2
Versez le bouillon de volaille, le gingembre moulu et le lait de coco. Faites chauffer doucement et remuez régulièrement.
Étape 3
Aux premiers frémissements, ajoutez le poulet coupé en fines lamelles. Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes sans faire bouillir.
Étape 4
Avant de servir, ajoutez le jus de citron et la Coriandre, et ajustez l’assaisonnement à votre convenance.
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