Au couteau, coupez les tomates en morceaux, puis détaillez les poivrons en lanières.

Hachez les oignons et l'ail au couteau sur une planche.

Faites-les dorer dans votre Cookeo en ajoutant l’huile d’olive, le poulet et les poivrons sur le mode « dorer » / 2 min + préchauffage, en remuant constamment.

Ajoutez les tomates dans la cuve, salez, poivrez, puis cuisez à nouveau sur le mode « dorer » / 20 min.

Ajoutez le bouquet garni et le vin blanc dans la cuve puis terminez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 25 min.