Pelez les pommes de terre et la gousse d’ail, puis émincez-les finement au couteau sur une planche. Réservez dans un plat à gratin.

Versez le lait, le sel, le poivre et la muscade dans la cuve de votre Cookeo. Portez à ébullition en surveillant en permanence, pour éviter tout débordement sur le mode « dorer » / le temps du préchauffage en remuant constamment.

Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire sur le mode « réchauffer » / 13 min.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Beurrez le plat à gratin, puis versez-y les pommes de terre et le lait. Ajoutez la crème.

Enfournez pour 50 minutes à 1 heure.