Épluchez et coupez les carottes en fines rondelles avec le disque à émincer gros / vit. 10 ou au couteau sur une planche.

Déposez le beurre et le sucre dans la cuve de votre Companion puis chauffez avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 95 °C / 2 min.

Ajoutez les carottes et faites dorer avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 95 °C/ 3 min.

Versez suffisamment d’eau pour recouvrir les carottes puis émiettez le cube de bouillon. Lancez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 130 °C / 12 min / Bouchon en position « maxi ».