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Carottes Vichy au Companion
Liste d'ingrédients
4 personnes
Carotte
1.5 kg
Beurre
50 g
Sucre
15 g
Bouillon de volaille

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Étapes de préparation
Étape 1
Épluchez et coupez les carottes en fines rondelles avec le disque à émincer gros / vit. 10 ou au couteau sur une planche.
Étape 2
Déposez le beurre et le sucre dans la cuve de votre Companion puis chauffez avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 95 °C / 2 min.
Étape 3
Ajoutez les carottes et faites dorer avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 95 °C/ 3 min.
Étape 4
Versez suffisamment d’eau pour recouvrir les carottes puis émiettez le cube de bouillon. Lancez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 130 °C / 12 min / Bouchon en position « maxi ».
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