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Frites maison croustillantes
Liste d'ingrédients
4 personnes
Pomme de terre
1 kg
Huile de friture
1
Sel
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Étapes de préparation
Étape 1
Eplucher les pommes de terre et les rincer.
Détailler les pommes de terre en batônnets d'environ 1cm d'épaisseur.
Bien sécher les frites.
Étape 2
Cuire les frites une première fois dans la friteuse bien chaude pendant 5 minutes à 150°C.
Laisser sécher puis cuire une seconde fois 3 minutes à 180°C.
Étape 3
Bien égoutter les frites, saler puis servir bien chaudes.
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