Portez 1 l d’eau à ébullition dans une grande casserole et cuisez les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre et la crème dans la cuve du Thermomix pendant 3 min / 120 °C / vit. cuillère / sens inverse.

Quand la crème est bien chaude, ajoutez le saumon coupé en dés, et faites cuire très rapidement pendant 2 min / 120 °C / vit. 1 / sens inverse.

Ajoutez les pâtes, l’aneth, le sel et la muscade moulue. Réchauffez et mélangez pendant 2 min / 120 °C / vit. 1 / sens inverse.

Parsemez de parmesan au moment de servir.