Rincez les sardines à l’eau claire.

Séchez-les ensuite avec un torchon propre et disposez-les alignées dans un plat à gratin.

Dans un saladier, mélangez le jus d’un demi citron avec 5 c. à s. d’huile d’olive. Ajoutez 2 c. à s. de persillade provençale, 4 tours de moulin 3 Poivres et 5 tours de moulin sel de Méditerranée. Versez la marinade sur les sardines.

Faites chauffer le barbecue. Disposez les sardines bien imbibées de marinade sur le grill et laissez cuire 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées. Servez sans attendre !