Faits cuire les cuisses de poulet au barbecue sur braises moyennement chaudes, environ 30 min.

Tournez-les régulièrement. Retirez-les du feu et laissez-les un peu refroidir.

Réchauffez la sauce barbecue dans une casserole avec l’eau et le miel pendant 3 à 4 minutes, en remuant régulièrement pour que le mélange ne colle pas.

Pendant ce temps, effilochez la viande à l’aide de deux fourchettes.

Placez le poulet effiloché dans un saladier et versez la sauce chaude dessus. Mélangez bien uniformément.

Servez avec des petits pains briochés accompagnés d’une salade ou d’une coleslaw pour son côté le croquant.