FlyMenu | Blanquette de veau au Cookeo

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Blanquette de veau au Cookeo

Liste d'ingrédients

4 personnes

Veau

500 g

Champignon

60 g

Carotte

140 g

Céleri branche

20 g

Oignon

50 g

Huile d'olive

3 cl

Bouquet garni

Farine

10 g

Bouillon de volaille

Crème fraîche épaisse

20 cl

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Étapes de préparation

Étape 1

Coupez la viande en morceaux.

Étape 2

Épluchez les légumes.

Étape 3

Coupez les carottes en rondelles, les champignons et l’oignon en quatre

Étape 4

Dans le robot muni du mélangeur, mettez l’oignon et l’huile. Lancez le programme mijoté P1 à 130°C pendant 3 minutes.

Étape 5

Farinez la viande.

Étape 6

Ajoutez la viande, le bouquet garni, les carottes, le céleri branche et le bouillon. Salez et poivrez. Lancez le programme mijoté P2 à 100°C pendant 30 minutes.

Étape 7

Ajoutez les champignons; relancez le programme mijoté P2 pendant 45 minutes.

Étape 8

Mettez la viande et les légumes dans un plat et recouvrez de sauce. Servez immédiatement.