Mélanger la sauce de soja, le jus d’orange, le miel, l’huile végétale, l’huile de sésame, la coriandre, l’ail et le gingembre dans un bol.

Placer les lamelles de poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat en verre. Ajouter la marinade et mélanger pour bien les enrober.

Réfrigérer 15 minutes ou plus, pour plus de saveur. Retirer le poulet de la marinade. Enfiler les lamelles de poulet sur des pics à brochette.

Griller au barbecue à feu moyen-vif 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré. Servir avec du riz parfumé ou une salade pour un plat plus léger.