Pelez et émincez les échalotes en fines lamelles. Découpez le poulet en morceaux. Faites cuire le riz comme indiqué sur le côté du paquet.

En même temps dans une poêle, faites revenir l'échalote et les morceaux de poulet jusqu'à ce que celui-ci soit légèrement doré. Salez. 

Rajoutez la crème liquide et la moutarde, puis mélangez. Laissez réchauffer à feux doux pendant 5 minutes. Mélangez le riz basmati au poulet, et servez le tout dans une assiette. Bon appétit !