Rincez les figues, puis coupez le petit bout de la queue. Fendez les fruits jusqu'au milieu en faisant une croix depuis le sommet.

Fendez la gousse de vanille, puis grattez les graines. Versez avec les épices, le sucre et le vin dans la cuve de votre Cookeo. Déposez les fruits debout dans le panier vapeur, puis installez celui-ci. Lancez la cuisson pendant 7 min, avec le mode "cuisson sous pression".

Après cuisson, abaissez le couvercle pendant au moins 45 min.

Servez les fruits nappés de sauce au vin filtrée.