Dans un saladier, battez les œufs et la fécule. Réservez.

Dans la cuve du Cookeo, faites bouillir le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue, ainsi que ses graines grattées, en activant le mode "dorer".

Déposez 1 c. à soupe de caramel liquide dans chaque ramequin.

Retirez la gousse puis, sans cuire, ajoutez le mélange aux œufs. Battez avec un fouet en silicone, puis versez dans les ramequins.

Pour une cuisson vapeur au Cookeo, ajoutez 20 cl d’eau et recouvrez les ramequins d’un film thermorésistant, avant de les déposer dans le panier. Choisir le mode « cuisson sous pression », pendant 30 min.