Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide pendant au moins 10 minutes.

Versez la crème dans la cuve de votre Cookeo, avec le sucre. Réchauffez avec le mode "dorer" pendant le temps du préchauffage.

Ajoutez la gélatine essorée et mélangez avec un fouet en silicone.

Versez la moitié de la crème sur le chocolat au lait dans un bol.

Ajoutez le chocolat noir concassé à la crème restée dans la cuve, puis laissez fondre en mélangeant.

Versez cette préparation dans 4 verres, puis placez ces verres au congélateur pendant 20 minutes. Ne rincez pas la cuve.

Reversez la crème et le chocolat au lait dans la cuve. Mélangez avec un fouet en silicone, puis fermez la cuve sans chauffer.

Répartissez cette préparation dans les 4 verres, sans mélanger. Réservez au frais 2 heures.