Séchez bien vos pavés de saumon sur du papier absorbant. Dans un plat, mélangez 2 càs d’huile d’olive avec le miel, la sauce soja et le paprika en poudre. Salez légèrement.

Déposez les pavés, peau vers le haut, dans ce plat. Couvrez avec un film alimentaire et laissez mariner au moins deux heures au frais. Sortez le plat. Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez la peau de chaque pavé d’une couche d’huile d’olive.

Déposez les pavés dans le panier du Airfryer, peau vers le bas et sans qu’ils se touchent (procédez en plusieurs fois si nécessaire). Faites cuire à 200°C pendant 6 minutes. Vérifiez que la peau soit bien croustillante et retournez les pavés. Terminez la cuisson à 180 °C durant 2 minutes.

Les pavés doivent être croustillants côté peau et légèrement rosés à cœur. Poivrez avant de déguster.