Pelez et enlevez les germes de l’ail. Pressez-le au-dessus de la cuve de votre Companion.

Tout en mélangeant avec le batteur / vit. 7 / 0 °C / 3 min, ajoutez les jaunes d’œufs un par un, puis l’huile d’olive en mince filet, et enfin le citron.

Salez, poivrez à votre convenance.