Préparation du pop-corn : Dans une grande casserole, chauffer une cuillère à soupe d’huile à feu moyen. Ajouter les grains de maïs et couvrir. Secouer régulièrement la casserole pour éviter que le pop-corn ne brûle. Une fois que les grains ont éclaté, retirer du feu et laisser de côté.

Préparation du caramel épicé : Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter le sucre, le miel, la cannelle, le gingembre, la muscade, et une pincée de sel. Mélanger constamment jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que le mélange devienne un caramel doré (environ 5 à 7 minutes).

Enrobage du pop-corn : Verser le caramel épicé sur le pop-corn dans un grand bol et remuer rapidement pour bien enrober les grains de caramel. Étaler le pop-corn caramélisé sur une plaque recouverte de papier cuisson pour éviter qu'il ne colle en refroidissant.

Cuisson et refroidissement : Préchauffer le four à 150°C. Mettre la plaque de pop-corn au four pendant 10 minutes pour rendre le pop-corn encore plus croustillant. Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.

Le Popcorn Caramélisé aux Épices est une friandise croquante et délicatement épicée, idéale pour accompagner les moments festifs de Noël.