Préchauffez votre four Th.6/7 (200° C).

Egouttez et coupez les poires en dés.

A l'aide d'un grand couteau, hachez le chocolat en pépites.

Dans un saladier battez le lait, les œufs et le sucre.

Coupez les tranches de brioche en deux pour obtenir des triangles.

Trempez 6 morceaux de brioche dans la préparation à base de lait et disposez-les dans votre plat à gratin. Répartissez dessus la moitié des dés de poires et des pépites de chocolat. Renouvelez l'opération et terminez par une couche de morceaux de brioche.

Versez le reste de la préparation dans le plat et placez au four pour environ 20 minutes. Si vous le souhaitez vous pouvez terminer la cuisson par 2 minutes en position gril.