Préchauffer le four à 180 °C.

Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il soit à température ambiante.

Hacher le chocolat noir et les noisettes à l’aide d'un couteau.

Mélanger le beurre ramolli au sucre. Ajouter la farine, la poudre à lever et le sel. Ajouter l'œuf, puis une fois le mélange bien homogène, ajouter le chocolat et les noisettes hachés. Mélanger rapidement.

Faire des boules de pâte de cookies. Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Cuire durant 8 minutes.