Préparation de la pâte au cacao.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et travailler la pâte avec les mains.

Préparation de la pâte à la pistache.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et travailler la pâte avec les mains.

Filmer les 2 pâtes et réserver au frais (environ 1h).

Fariner le plan de travail et étaler les 2 pâtes de sorte à former 2 carrés de 2 mm d'épaisseur environ.

Superposer les 2 carrés de pâte.

Couper la carré obtenu en 2 et superposer à nouveau les 2 moitiés.

Étaler finement avec un rouleau à pâtisserie puis rouler la pâte pour former un boudin.

Filmer le boudin ainsi obtenu et réserver au frais.

Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).

Découper le boudin de pâte en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.

Déposer les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 15 minutes.