Beurrer chaque tranche de pain de mie.

Dans une jatte, bien mélanger le thon, la moutarde, le sel et le poivre ensemble.

Déposer un peu de la préparation sur 8 tranches, suivi de gruyère râpé.

Terminer en recouvrant avec les 8 autres tranches de pain de mie.

Passer au four à 200°C environ 4 mn. Retourner alors les croques et les laisser encore 4 mn.

Servir avec une bonne salade verte ou de la mâche.