Préchauffer le four à 200° C (thermostat 6-7).

Laver les légumes puis les couper en petits morceaux.

Couper l'ail et l'oignon en morceaux et le chorizo en rondelles.

Verser un peu d'huile d'olive dans un plat, y ajouter les légumes, l'ail, l'oignon et le chorizo.

Saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence et bien mélanger le tout.

Faire cuire le tout au four pendant 45 min.

Une quinzaine de min avant la fin de la cuisson faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée.

Les égoutter.

Quand la cuisson au four est terminée, mélanger les pâtes avec les légumes, l'ail, l'oignon et le chorizo.

C'est prêt, vous pouvez servir.