Pour la pâte : Déposez la farine dans un bol, formez un puits, ajoutez l'oeuf entier et le sel.

Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une boule et réservez au frais 1 heure.

Pour la farce : Epluchez, dégermez et hachez l'ail. Concassez les châtaignes.

Pelez le potiron, retirez les graines, coupez-le en morceaux.

Faites-le cuire à l'étouffée 5 minutes à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ajoutez la crème fraîche Paysan Breton et les gousses d'ail, les châtaignes et les épices.

Faites cuire à feu doux 2 minutes puis débarrassez et réservez au froid.

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte, à l'aide d'un emporte-pièce (de 12-15 cm de diamètre) prélevez des cercles.

Déposez la garniture au milieu et pliez en prenant soin de souder les bords.

Enfournez et faites cuire 15 minutes. Dégustez !