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Asperges au jambon cru et fèves
Liste d'ingrédients
4 personnes
Jambon cru
200 gramme
Bouillon de légumes
Fèves
400 gramme
Asperge
200 gramme
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Étapes de préparation
Étape 1
Faites cuire les fèves et les asperges dans 600 ml d'eau bouillante avec le bouillon 5 minutes.
Étape 2
Mixez les fèves.
Étape 3
Dans 4 cercles, répartissez les tranches de jambon cru en les collant contre les parois. Au centre, faites un fagot d'asperges en mettant les pointes en haut.
Étape 4
Entre le jambon et les asperges, mettez une couche de fèves mixées. Placez au frais 1 heure et démoulez.
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