Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)

Mélanger 50g de beurre avec le sucre

Puis incorporer les œufs, a farine, 6cl de lait, l’essence de vanille et le bicarbonate de soude. Bien mélanger.

Une fois le mélange bien lisse, le verser dans un moule rectangulaire beurré

Mettre au four pendant 40 minutes

Sortir et laisser refroidir

Couper en carrés de 5 cm sur 5 cm environ

Pour le glaçage, dans une casserole, mélanger le sucre glace, 5g de beurre et 6cl de lait. Chauffer et obtenir un mélange bien lisse

À l’aide d’un bâtonnet planté dans chaque cube, tremper entièrement les carrés de gâteau dans la sauce chaude

Terminer la recette en roulant chaque carré humide dans la noix de coco râpée

Laisser refroidir 45 minutes à température ambiante

Vous pouvez ajouter une couche de confiture de fruits rouges avant de passer à l’étape du glaçage.