Incorporer le beurre et le sucre. battre les 2 jaunes d'oeuf et ajouter au beurre et au sucre. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel.

Ajouter en alternant avec le lait. Ajouter la vanille à la fin.

Battre les 2 blancs d'oeuf en neige. Ajouter graduellement la cassonade.

Déposer sur le gâteau. Cuire au four à 325°F (180°C), soit thermostat 6, pendant environ 25 à 30 minutes dans un moule beurré et fariné.