Mélanger les crèmes dessert au fromage blanc (au batteur électrique, c'est l'idéal).

Selon votre goût, ajouter plus ou moins de sucre vanillé.

Éplucher ensuite les fraises et les couper en petits morceaux.

Repartir équitablement les fraises. Mettre une moitié dans un saladier et y ajouter quelques feuilles de menthe hachée.

Écraser ensuite les spéculoos pour en faire des miettes.

Enfin, passer au dressage des verrines : une couche de fraises, une couche de crème, une couche de spéculoos, une nouvelle couche de crème et enfin, le mélange fraise-menthe.

Mettre au réfrigérateur au moins 1h avant déguster.